驯服螺旋帽 葡萄酒密封技术的革命

本书介绍了螺旋帽的发展历史、选择螺旋帽的20个理由、葡萄酒的瓶储陈酿、螺旋帽螺口瓶的参数，相应的酿造工艺、化学和灌装。本书作为国内第一部关于螺旋帽主题的中文译本酿酒手册，填补了国内螺旋帽葡萄酒的知识空白。本书全面介绍了螺旋帽的优点和工作原理，引导消费者正确认识螺旋帽，同时可帮助酒厂（庄）建立螺旋帽葡萄酒的灌装、检验技术体系，从而推动螺旋帽的普及。