书籍 现代啤酒生产工艺的封面

现代啤酒生产工艺

李秀婷主编

出版社

北京:中国农业大学出版社

出版时间

2013

ISBN

9787565507526

标注页数

406 页

PDF页数

422 页

书籍介绍
本书主要介绍啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等以及啤酒销售过程中涉及到的经营管理理论。突出职业特色,注重技能培养,注意吸收生产实际当中的基本技能和基本操作方法。
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