骆驼产品与生物技术

本书以内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室近十年的骆驼基因组和骆驼产品基础研究为背景，以我实验室进行的骆驼基因组研究、骆驼乳基础研究、骆驼宝克研究、骆驼重链抗体研究、骆驼EETs研究及骆驼乳化妆品研制等数据为材料，结合近几年分子生物学领域出现的新技术和新方法在骆驼研究中的应用，以新颖的研究思路和方法，阐述骆驼产品的开发与及其加工生物技术方法。辅以详实的科研数据、大量的实物描述和图片展示，对骆驼产品与及其加工生物技术的基础研究与方法做了详细地论述。