化学与生命

本书以化学基础知识为主线，以化学与生命的关系为重点，着重阐述了人体中的重要化学物质及其主要生理功能，阐述了人体的化学组成和人体的主要营养要素，阐述了一些重要化学元素、重要饮品与人体健康的关系，介绍了生命历程中可能受到的一些污染。由此可见，本书能够为保障人们生活质量、提高人们健康水平以及提升人们生命品质提供必要的化学基础知识。从本质而言，人是由化学物质构成的。化学对人们生活、健康及生命的影响是无法避免的。这种影响既有积极的，也有消极的。本书的主旨是充分发挥化学对人们生活、健康和生命的积极影响，从而尽可能削弱其消极影响。本书注重科学性与科普性、学术性与大众性，通俗易懂、覆盖面宽，即可作为高等院校化学素质教育之教材，也可作为高等院校通识教育之教材；既适合于文科大学生使用，也适合于非化学化工专业理工科大学生使用。