生物化学 第2版

生物化学是继无机、有机、分析、物理化学之后的第五大化学，为满足非生物专业、尤其是化学/化工/制药/环境专业学生学习生物化学的需要，作者结合多年的教学和科研实践编写了这本教材。本书系统介绍了生物化学的基本原理和知识，分别介绍了蛋白质、核酸、糖类和脂类为主的生物大分子的结构、性质、代谢反应以及它们之间相互转化的关系；介绍了生命遗传变异的机理和化学本质；最后附有生物化学的实验方法和研究技术手段。