前厅客房运行与管理

本书为酒店管理专业核心教材之一，在介绍酒店前厅及客房基本知识、基本技能的基础上，依据高职高专培养层次的特点，特意设置了实践训练环节，也有一些拓展型的阅读内容，突出了其作为高职高专酒店管理专业教材的实用性和适用性。