新编酒水服务与酒吧管理

本书以“能力导向、行业对接、内容新颖”为编写思路，在对酒水服务与酒吧管理的岗位工作内容进行系统分析和诠释的基础上通过“职业技能”这条主线，以“行业对接”为抓手进行教学内容组织。本书共分十个章节，每一个章节又分解为若干小节，每一个小节都有明确的知识目标和能力目标。同时在体例上，每一章节都安排了本章导读、学习目标、核心概念、本章导入、实训/实践项目、复习与思考、参考文献等栏目。