精品宁波菜

本书是中国烹饪大师周朝晖对自己二十余年传承、创新宁波菜的成果和经验进行的系统总结。全书分“精选冷菜篇”“经典怀旧篇”“家乡风味篇”“新派创意篇”“精美点心篇”五部分，呈献100款周大师新手制作的精美菜点，每款菜点不仅有原料、制法的介绍，更有技术要领、菜肴营养的提示，间或点缀宁波菜制作技法和饮食文化的感悟，图文并茂，富有艺术美感。