书籍 味觉的盛宴  自贡盐帮菜的封面

味觉的盛宴 自贡盐帮菜

吴晓东 曾凡英 康珺著

出版社

成都:巴蜀书社

出版时间

2009

ISBN

9787807524656

标注页数

204 页

PDF页数

218 页

书籍介绍
本书多角度、全方位的介绍了自贡盐帮菜,既有实践总结,又有理论概括,图文并茂,对盐帮菜的形成、风味、技艺、文化内涵等进行了全方位的研究。
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