书籍 餐厅服务与管理的封面

餐厅服务与管理

马艳平 王玲主编

出版社

武汉:武汉大学出版社

出版时间

2009

ISBN

9787307068278

标注页数

255 页

PDF页数

266 页

书籍介绍
本书介绍了餐厅服务与管理的基础理论和操作技能,对餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅管理的基本内容和餐厅服务的知识进行了全面、系统的阐述。
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