书籍 大众河鲜菜谱的封面

大众河鲜菜谱

李乐清主编 李凯 贺刚 罗永通编著

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2004

ISBN

7508233425

标注页数

274 页

PDF页数

317 页

书籍介绍
本书详细讲授了36种317款河鲜菜肴的原料、制法及操作关键,并配有数十幅精美彩图,此外还对河鲜产品的营养价值、鉴别选用、加工方法等有关常识作了科学的介绍。
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