书籍 食品化学与分析  2006年版的封面

食品化学与分析 2006年版

黄国伟主编

出版社

北京:北京大学医学出版社

出版时间

2006

ISBN

7811160919

标注页数

320 页

PDF页数

332 页

书籍介绍
本书是国家自学考试食品、营养与健康专业教材,是该专业的主要专业基础课程,全书包括两大部分,食品化学和食品分析。
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