书籍 桃  杏  李  樱桃果实贮藏加工技术的封面

桃 杏 李 樱桃果实贮藏加工技术

高海生 刘绍军主编

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2005

ISBN

750823667X

标注页数

188 页

PDF页数

200 页

书籍介绍
本书前半部分介绍桃杏李樱桃等果实的采收与贮藏保鲜基本条件、贮藏保鲜技术及贮藏期间病害防治等知识;后半部分介绍桃杏李樱桃果实的果汁饮料生产技术、干制品生产技术、果酒与果醋生产技术及苦杏仁系列食品生产技术。
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