书籍餐饮服务知识与技能的封面

餐饮服务知识与技能

孙乐中主编

出版社

北京：中国旅游出版社

出版时间

2009

ISBN

9787503236204

标注页数

410 页

PDF页数

419 页

书籍介绍

本书从餐饮服务专业知识和餐饮服务专业技能两部分入手，系统、全面的介绍了有关餐饮服务的各方面的知识与技能。

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