书籍 烹饪原料学的封面

烹饪原料学

王向阳主编

出版社

北京:高等教育出版社

出版时间

2009

ISBN

9787040257632

标注页数

259 页

PDF页数

268 页

书籍介绍
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,是烹饪专业基础课程教材。
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