书籍 餐饮企业必读的封面

餐饮企业必读

董全 陈宗道主编

出版社

北京：化学工业出版社

出版时间

2009

ISBN

9787122060068

标注页数

242 页

PDF页数

254 页

书籍介绍
本书介绍了餐饮概述、餐饮企业行政管理、餐饮企业从业人员的管理、餐饮生产管理、餐饮食品安全管理、厨房管理等。

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