北京市乳业经济发展研究

本书从奶源生产、乳制品生产加工、乳品销售、居民乳品消费、乳品进出口贸易等方面对北京市乳业经济发展进行探讨和研究。全书分成总论和分论两大部分。总论包括：北京乳业发展现状篇、北京乳业存在问题篇、北京乳业发展对策篇三部分；分论包括奶源生产问题研究、乳品生产加工研究、乳品销售渠道研究、乳品消费调查研究、乳品国际贸易比较分析、北京乳业经济发展对策研究六部分。