书籍 果蔬雕刻部件图说的封面

果蔬雕刻部件图说

范强 许晔主编 许晔 顾琛 王佩芳撰稿 范强 马健强摄影

出版社

上海:上海科学普及出版社

出版时间

2004

ISBN

754272813X

标注页数

98 页

PDF页数

104 页

书籍介绍
本书将食品雕刻中变化较大、难度较大的禽鸟头、翅膀、爪、人头等单独列出,用分步照片详细地进行介绍。
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