常熟菜 中英文本

本书用中英文对照的方式，介绍了常熟地区的传统名菜、名点和通过中西结合，并吸收了各派菜系优点创新出来的新菜。主要介绍菜肴的原料组成、制作方法、有关的传说。另外，还附有名店、名厨的简介。