马铃薯主粮化产业开发技术

本书围绕稳粮增收、提质增效、创新驱动，针对国家提出的马铃薯作为第四大主粮，确保国家粮食安全，开辟主粮新途径，改善人们生活食物结构，分析了国际国内马铃薯产业发展现状，发展马铃薯生产的重要意义，马铃薯产业开发的优势与潜力，马铃薯高产高效种植技术，加工转化增值效益。从普及马铃薯基础知识、市场信息、营养品质、食疗保健、优良品种、栽培技术着眼，比较全面地介绍了马铃薯高产高效生产新技术，农民增收致富典型等.