氨基酸生产技术及其应用

本书总结并比较了国内外氨基酸工业的发展历史与现状；系统地介绍了国内外氨基酸生产技术的最新研究开发动向以及最新研究成果；详细阐述了氨基酸的各种生产技术，全面地介绍了氨基酸在食品、饲料、医药、化妆品等方面的应用情况。本书内容新颖全面，可供从事食品、发酵、医药、饲料、化妆品和精细化工等行业的有关技术人员和领导干部参阅，也可供有关科研人员及高等院校师生参考。