书籍 让酒为餐馆赚钱的封面

让酒为餐馆赚钱

伍福生著

出版社

广州:广州出版社

出版时间

2002

ISBN

7806554130

标注页数

386 页

PDF页数

402 页

书籍介绍
本书探讨了“中餐和西餐适宜卖什么热门的酒”、“如何利用酒搞活餐饮气氛”、“菜肴与酒水有什么关系”、“酒在烹调中起什么作用”、“什么酒水配什么酒具”等问题。
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