书籍 酶工程的封面

酶工程

陈宁主编 王健等编写

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2005

ISBN

7501949794

标注页数

342 页

PDF页数

352 页

书籍介绍
本书包括:绪论,酶的概述,酶的活性调节与分子修饰,酶的分离与纯化,酶的固定化,酶反应器,酶的人工模拟,酶的发酵生产,酶的应用。
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