书籍 中国名菜  大淮扬风味系的封面

中国名菜 大淮扬风味系

陈苏华著

出版社

上海:上海文化出版社

出版时间

2006

ISBN

7806469494

标注页数

346 页

PDF页数

356 页

书籍介绍
本书为大淮扬风味。本稿所收菜例400品,大量采用农、副、渔产品原料,既尊重历史名菜的原版,又大量提炼社会新品。
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