食物相克与饮食搭配

“相克”一词，来源于中医五行学说，根据五行生克的原理，食物之间也显然存在相关的联系，即所谓“食物相克”。本书所说的相克主要是指经过实践总结出的一些不合理的食物搭配，这些搭配会造成对食物营养成分的破坏，不便于人体吸收，或给人带来不适和身体隐患。本书分两个部分，一讲畜禽肉类、水产品类、蔬菜类、水果类、调料类、饮品类与相关食物的相克原理；二讲以上5大类食品的合理饮食搭配，并提供科学的保健食谱，让您边学边用，几道菜学来，让您对饮食科学搭配了然于心。索引科学、实用，能同时给读者以科学饮食的专业指导。