书籍 焙烤食品加工工艺与配方的封面

焙烤食品加工工艺与配方

蔺毅峰 杨萍芳 晁文编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2006

ISBN

7502581073

标注页数

276 页

PDF页数

289 页

书籍介绍
本书介绍了各种传统新式焙烤食品的配方及生产工艺。
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