酒水经营与管理

本书是饭店和餐饮有关酒水经营管理的实用专业图书。系统介绍了酒水种类与特点，概述了各种酒类及非酒精饮料的销售和服务方法，同时总结了各种酒水经营企业的组织结构、经营特点和服务方法。