生物化学

本书为2004年教育部精品示范课程教材。根据高等职业教育的特点，本教材对庞大的生物化学内容做了适当的取舍，突出基本概念和理论，同时反映该学科取得的重要成果和进展。为提高教学效果，每一章增加了学习指导和知识链接。本教材适用于高等职业院校生物技术、生物工程、动物科学、动物医学、食品工程、园林花卉、环境工程等专业的教学和参考。