书籍 水产刀工应用的封面

水产刀工应用

陈洪波编著

出版社

广州:广东经济出版社

出版时间

2007

ISBN

780728594X

标注页数

100 页

PDF页数

102 页

书籍介绍
本书主要介绍了蔬菜的特性、刀工成形方法及其代表作品等内容。
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