苦丁茶研究与开发

苦丁茶为药食两用植物，目前已经被列入国家重点研究的项目，其用于保健食品的作用机制的研究一直是热点，而作为保健食品的生产前景十分广阔。本书的内容包括苦丁茶的定义、分类、种植、栽培，并重点讲述了苦丁茶主要有效成分的分析、药理、毒理等各方面的研究，很多内容为第一手的研究成果。本书适合于中药相关领域的生产、研发、质检及销售人员，也可供相关领域内的研究生、本科生等阅读参考。