书籍 中餐厨房里的养生菜的封面

中餐厨房里的养生菜

夏金龙主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2011

ISBN

9787122098740

标注页数

150 页

PDF页数

123 页

书籍介绍
本书选取酒楼中点单率较高的养生菜品150道,图片精美,制作详细,重点介绍了每道菜品的养生功能,按照凉菜、热菜、面食进行分类,为酒店大厨提供最新参考。
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