养牛生产学

本书为莫放主编的《养牛生产学》21世纪教材的第二版，内容在原来基础上做了增加和改动。本书以提高牛奶和牛肉的数量和质量为前提，研究奶牛、肉牛的育种与繁殖管理、饲养模式和经营管理。可持续发展的环境控制等理论和生产过程的科学。