书籍 黄酒酿造技术的封面

黄酒酿造技术

谢广发编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2010

ISBN

9787501977178

标注页数

217 页

PDF页数

224 页

书籍介绍
本书主要内容分为:黄酒的历史与概况、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒、物料平衡与副产物综合利用等。
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