书籍 食材的封面

食材

(澳)韦尔 (澳)考克斯编著

出版社

沈阳:辽宁科学技术出版社

出版时间

2011

ISBN

9787538168303

标注页数

384 页

PDF页数

386 页

书籍介绍
本书用图文并茂的形式介绍了世界上四十多类食品材料的使用,烹饪,选购及贮存方式,包括水果,豆类,海鲜,肉类,蔬菜等。该书呗译成十几种文字,是一种经典用书。
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