书籍 西菜烹饪大全的封面

西菜烹饪大全

麦志城编著

出版社

上海:上海世界图书出版公司

出版时间

2004

ISBN

7506262436

标注页数

238 页

PDF页数

242 页

书籍介绍
本书介绍了西菜的各种烹饪技法和用具,阐述六十多种汁酱的特色和演变,分门别类对各个菜式进行介绍。
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