上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 功德林素食制作技艺

本书追寻了功德林一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了商场经济下功德林的发展和创新。书中对功德林经典素食的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和烹饪要领也作了详细的介绍。写罢这本书，似乎也明了了美食随笔受到欢迎的原因。书中写的虽是美食，品的却是滋味，悟的却是文化。有理由相信，读过这本书的人在领略素食美味的同时，也会忍不住舌尖的引诱而去大快朵颐的。