燕麦和荞麦研究与发展 第一届和第二届全国燕麦荞麦学术研讨会论文集

本书收集了第一届和第二届全国燕麦荞麦学术研讨会上报告的优秀论文。内容分为三个部分：1.燕麦荞麦产业发展策略；2.燕麦荞麦种质资源、遗传育种与栽培技术；3.燕麦荞麦功能成分与产品加工。本书可作为燕麦、荞麦研究人员、教学人员和技术推广人员的参考文献。