苹果良好农业规范生产技术指南

本书为“十一五”国家科技支撑计划重点项目，”国家重点领域认证认可推进工程”成果系列丛书，主要包括苹果GAP要求的法规标准、苹果GAP要求的生产基地建设、苹果GAP要求的生产关键技术、苹果GAP要求的采后处理、产品质量与检测控制、GAP生产过程的管理、苹果GAP生产过程中的环境保护、员工职业健康安全管理和苹果GAP认证等十一章的内容。旨在帮助苹果生产及其相关行业理解、掌握和推广实施好良好农业规范（GAP）。