食养拾慧录 大厨物语·滋味

本书是“中国烹饪原料第一人”聂凤乔饮馔随笔之一本。全书分为食论篇、食养篇、食料篇、食技篇、食馔篇，对中国烹饪、饮食文化做了深入的阐述：如饮食为中医药之源、中国的主食与0.618、想啥吃啥与饮食之道、对一份日本药膳菜单的思考、劝君多识皮滋味、药蛋的思路、酒的辩证法等。