跳菜 南涧彝族的飨宴礼仪

“跳菜”是南涧彝族独特的一种饮食娱乐文化。本书通过对跳菜的历史进行溯源，描述了其分布及其类型，提出了“象征符号的变迁是文化再生产的结果”这一新的象征人类学理论和方法，认为从“村寨实地跳菜”向“舞台表现跳菜”和“商业展演跳菜”变迁的过程不仅是文本再造的过程，更是地方性民族民间文化从“小传统”走向“大传统”的过程。