中国质检工作手册 食品安全监管

本书是中国质检工作手册之一。本分册内容由基础知识、工作实务、标准与规范、人员管理和职业素养四篇构成。基础知识篇内容包括食品相关产品及化妆品质量安全基础知识；工作实务篇对我国食品安全监督管理制度进行了全面的阐述；标准与规范篇分别对我国食品安全体系进行系统介绍；人员管理和职业素养篇介绍了食品生产许可证审查员、食品检验人员、食品生产监管员的各项要求。