炎症性肠病营养管理手册

本书主要分4部分，第一部分第1章主要阐述饮食因素如何影响肠道菌群的改变，第2章主要列举了影响炎症性肠病发作与复发的多种饮食模式、微量及常量元素的相关证据，这一部分主要为阐明饮食因素如何影响疾病的发生与发展做铺垫。第二部分重点论述了IBD患者最常见的两种营养素的缺乏：铁和维生素D，并且为患者营养素的补充提供依据。第三部分讲述了最近几种比较成熟的饮食疗法，包括肠内营养、益生菌、益生元等。最后一部分则阐述了全胃肠外营养、短肠综合征、小肠移植等热点问题。本书具有实用性、权威性、新颖性三大特点。