农业工程开拓者，教育园地耕耘人

崔引安（1917—2007），我国著名的农业工程学家、现代农业生物环境工程学科的奠基人、杰出的农业工程教育家。他先后在我国几所大学主持创建过4个新专业，担任过近30门课程教学，为我国农业工程高教事业作出了重要的贡献。他主编了多部教材与著作，培养过中国农业大学及来自全国的青年教师30余人，国内农业生物环境工程专业最早的博士与硕士研究生70余名，其中多人已成为农业工程各领域的领军人物。在崔教授诞辰100周年之际，作为中国农大水利与土木工程学院学科宣传的一项重要工作，本书通过生平介绍、弟子回忆等文章、图片，介绍崔教授的一生业绩以及农业生物环境工程等专业的创建、发展历程。