食品安全文化

组织文化，人类行为和系统思维在职业安全卫生领域的重要性是有据可查的。然而，这些有重要贡献的主题是在食品安全领域明显缺席。这本书旨在建立基于行为的食品安全管理体系。这本书可供食品安全专业人士与零售业和餐饮业从业人员，质量监管机构官员，国家农业机构和和当地卫生部门的专业人士参考。