书籍 调酒技术与服务的封面

调酒技术与服务

殷安全 易小白主编 谭明 田方 殷开明副主编

出版社

重庆:重庆大学出版社

出版时间

2014

ISBN

9787562481980

标注页数

123 页

PDF页数

134 页

书籍介绍
本书在内容、形式、课程设计等方面突出教学过程与实际工作岗位的紧密结合。在内容的选择上,突出调酒的服务流程和服务方法,理论知识体现课程内容与实际工作内容的结合,并注意部分内容与国家劳动部国家技能考试标准相结合;任务训练以岗位实际工作任务为主要内容。在课程设计上,注意现代化教学手段与教学内容的结合。
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