虾蟹壳再利用实用技术

本书结合作者的研究，介绍了虾蟹壳生产甲壳素和壳聚糖的方法及工艺，介绍了壳聚糖生产的能源资源综合利用生产方法。结合国内外的研究应用，讨论了甲壳素和壳聚糖在医药领域、食品工业、纺织印染、农业应用、造纸工业、废水处理等方面的应用，介绍了壳低聚糖的生产及应用。