益生芽孢杆菌生产与应用

本书共分六章，分别为：绪论；芽胞杆菌分类与鉴定；益生芽胞杆菌的培养特性及发酵方法；益生芽胞杆菌的代谢；益生芽胞杆菌生理功能及生物防治机制；益生芽胞杆菌系列产品开发与应用。本书可作为生物工程、生物技术、食品科学与工程、药学工程等专业的教学使用及相关科研技术人员参考。