实用生物化学实验技术指导

本书力求全面系统、深入浅出、注重实用，重点收录了适合生物工程、食品工程、制药工程的生物化学实验内容，还收录了免疫化学中重要的实验内容；同时也注重加强与《生物化学》课堂教材内容的衔接，并保持了该实验教材的相对独立性和完整性。在总共九章68个实验中，为了更加清晰明了、重点突出，将生物化学实验分解为基本课程实验和综合性大实验两大部分。其中，基本课程实验部分侧重于帮助学生学习生物化学基本实验方法及其原理，掌握基本技能，学会相关仪器设备的操作，内容包括蛋白质化学、酶学、核酸化学、糖类化学及代谢、脂类化学及代谢、维生素化学和免疫化学；综合性大实验部分侧重于训练学生对学习过的生化知识综合运用的能力，提高学生的科学思维能力、创新意识、合作精神、解决问题的能力，从而培养学生从事科研和技术工作的基本素质。