大学专业概论 2

大学专业概论系列丛书是配合大学专业概论课程而编写的教材。编写本书的目的是为了使一年级大学生了解专业学科，给学生一把入门的钥匙，可使学生主动叩开大学学习之门，发挥学生在大学时代学习的主动性、积极性和创造性，成为大学时代学习的主人。大学的学科覆盖范围虽然很宽，几乎包括所有产业部门和社会部门，因此要求大学毕业生有很强的适应能力，但大学是按专业培养学生的，每个专业都有自己的培养目标，对知识结构、能力结构和综合素质有特定的要求。大学生进校后应该了解本专业学生毕业后干些什么，本专业学生在大学里学习什么、怎样学，本丛书正是针对学生们的需求而组织编写的一套介绍专业概况的教材。本书是第二册，介绍化工、生工、材料、食品加工四大学科的11个专业。可作为这些专业的学生，在专业概论课程中使用，也可供其他专业学生参考使用。