代谢工程 原理与方法

本书内容包括代谢工程的实质、细胞代谢综述、细胞反应的综合模型、物质平衡与数据一致性、代谢途径操作实例，工程实践、代谢途径合成、代谢通量分析、利用同位素标记测定代谢通量方法等。